芹菜最好吃的吃法,刮油,助消化
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清口, 刮油,助消化
芹菜,选新鲜的脆嫩的可以不用焯水。
用料
芹菜 | 一小把 |
醋 | 2勺 |
生抽(味极鲜也行) | 1勺 |
花椒 | 1茶匙 |
盐 | 少许 |
芹菜最好吃的吃法,刮油,助消化的做法
芹菜切成合适大小
水煮沸
把芹菜倒入水中,打个滚,捞出。
(如果煮开了,记得把芹菜捞出,过一遍凉水,保持清脆)锅里放一点油,炸一下花椒
把花椒油倒入芹菜中,加盐,生抽,醋拌匀。
有条件的加点炸花生(见下一步)锅里放一点油,加入花生炒炒。花生微变色拿出,放在芹菜里,加盐,生抽,醋,花椒油
拌匀
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