爆炒泡椒藕尖

小时候在农村奶奶家，小伙伴带我去池塘挖藕尖，嫩嫩的，白白的，生吃挺脆的，就是挖出来以后手指都变黑了。谁能想到儿时不值钱的东西，如今城市十几块钱一把。

用料  

爆炒泡椒藕尖的做法  

1. 藕尖切成丁，有的斜着切，切成片状，为了更入味，但我觉得切成丁好看一些

2. 将小红辣椒，泡椒，大蒜，葱白，肉切好备用

3. 放入食用油，熟了放肉爆炒两分钟，等肉的香味出来

4. 将葱蒜辣椒放入，放少许食盐，炒一两分钟等蒜的香味出来了以后，放入藕尖

5. 大火爆炒几分钟，放入老抽，老抽是为了提色，根据个人爱好放多放少。然后放少许盐转小火继续炒一两分钟，可以起锅了