发豆芽和醋溜豆芽—简单易做绿色素食

简单易做，自给自足，绿色环保，疫情期间学会的一个生活技能，哈哈。

用料  

发豆芽和醋溜豆芽—简单易做绿色素食的做法  

1. 40克豆芽清水泡一晚上或者十个小时左右。

2. 喝剩的一升奶盒，涮干净，剪去一面的四个角（换水透气用），装入泡好的豆芽，放到背阴处，早晚各换一次水，换水时接满一盒自然流光就可以。

3. 根据天气，三到五天，豆芽长满一盒就可以吃了，剪开奶盒，就看到满满的排着整齐的豆芽。

4. 洗干净，有时间可以掐头去尾。

5. 炒锅油热了，放干辣椒葱姜蒜爆香，放入豆芽，料酒白糖生抽醋，大火翻炒两三分钟，撒上盐花椒油，继续翻炒一下就可以出锅了。

6. 可以开吃了。

小贴士

重点是放醋，根据个人口感调整。
生抽和糖都是提味的，花椒油没有可以不放。