超简单杂烩汤
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其实什么都可以加进去,我这次做的主要是豆腐金针菇
用料
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 一块 |
金针菇 | 四分之一把 |
番茄 | 1个 |
葱蒜 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
超简单杂烩汤的做法
准备好需要用到的材料,也可以加云耳,西蓝花,火腿之类的,看自己喜欢
全部切碎,豆腐切小块大拇指那么大,鸡蛋打散
先炒西红柿,加小半勺盐,半勺酱油,一点蚝油,压碎西红柿,一定要用铲子碾压,后面汤才会浓稠。西红柿炒碎之后放大半碗水煮,用盛菜的汤碗放水比较能把握量
水开之后放豆腐金针菇和其他难熟的菜品,煮大概五分钟,火不要太大
之后放泡好的紫菜和鸡蛋液,再放葱花,捞匀即可出锅
煮的时候记得尝一下咸淡,淡了要在出锅前关小火加盐
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