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自制新奥尔良腌料(简单好味!!)

来源:菜肴屋 阅读:2.86W 次
自制新奥尔良腌料(简单好味!!)的做法步骤图

自己做鸡翅包,买来调料却无意间做出新奥尔良味的料汁!!简单好做爱吃新奥尔良鸡翅的必试!菜谱中是20个鸡全翅的用量

用料  

洋葱 2勺(15克)
姜黄粉 1勺(7.5克)
红辣椒粉 3勺(22.5克)
大蒜粉 2勺(15克)
生抽 2勺(15克)
红糖 1勺(7.5克)
3勺(22.5克)
适量,少量多次加至调料状态如图就行
红糖水/蜂蜜水(烤鸡翅的时候用) 5勺(37.5克)

自制新奥尔良腌料(简单好味!!)的做法  

  1. 将所有调料搅拌均匀(注意不用太稀),抹到鸡翅上腌制3小时/过夜

    自制新奥尔良腌料(简单好味!!)的做法步骤图 第2张
  2. 烤箱预热180摄氏度放鸡翅烤15-20分钟,期间翻面4次,鸡翅表面刷红糖水/蜂蜜水4次,出炉!!我做的是鸡翅包饭,肉饱满的地方满满的新奥尔良烤翅味~~

    自制新奥尔良腌料(简单好味!!)的做法步骤图 第3张

小贴士

浓稠的红糖水/蜂蜜水更易让鸡翅上色,而且更容易保证鸡翅挂上足够的糖水~~

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