15分钟搞定懒人快手菜——豉香豆腐

有什么菜是可以15分钟搞定的？就是它了，无需煎炸，只需煮一煮再调个汁，15分钟从备菜到成品一气呵成。热乎乎的豆腐软软嫩嫩，在豉香汁里蘸一蘸，让豆腐周身吸满味汁，入口时豆腐的豆香混合着豉香，清淡的豆腐口感一下变得丰富起来。关键是简单易学又美味可口。

用料  

15分钟搞定懒人快手菜——豉香豆腐的做法  

1. 豆腐洗净切成长方形块。

2. 锅中加水大火烧开后放入切好的豆腐块。

3. 锅中加入盐。

4. 然后盖盖中小火闷煮5分钟。

5. 捞出装盘备用。

6. 葱切成葱花。

7. 姜切成姜沫。

8. 长线椒切成小丁。

9. 锅中加油中火烧到油冒大烟。

10. 将葱花、姜沫、长线椒丁、芝麻放入碗中，将热油倒入碗中。

11. 碗中加入蒸鱼豉油并搅拌均匀即可。

12. 让豆腐在豉汁里翻滚一下，裹上满身的料汁时才是最美味的。

小贴士

1、豆腐最好选卤水豆腐。
2、豆腐煮的时间不易过长。
3、油温不易过低，否则炸不出香味。