🌶️海鲜麻辣香锅

一提到麻辣香锅or麻辣烫，脑中就自动跳出最爱吃的那几家店～那倒背如流的菜品～那熟悉的香味～想想我就饿了！隔几天就想吃，根本吃不厌怎么破ಥ_ಥ

那就自己做吧～味道一毛一样，食材随心搭配，省钱还健康干净，不必为店里不敢想象的后厨担忧。

用料  

🌶️海鲜麻辣香锅的做法  

1. 食材准备：虾去虾线开背备用。

2. 食材准备：蛤蜊沸水中烫开口捞出备用。

3. 食材准备：小章鱼沸水中烫30秒捞出备用。

4. 食材准备：蔬菜洗净切好，其中西兰花要在沸水中汆30秒。

5. 锅中倒入多一点油，先把虾炸至金黄。

6. 虾油很香，我们可以继续用，但不用很多，留一些就行，同时锅中放入葱姜蒜干辣椒，煸炒出香味后倒入一包麻辣香锅底料。

7. 把蔬菜统统倒入锅内翻炒，让菜和底料均匀融合，炒到去生。这里千万别加水，蔬菜本身就含有不少水份。

8. 蔬菜基本炒熟了，就可以把虾、蛤蜊、小章鱼控干水份后放进去，再加2勺生抽和1勺料酒。继续翻炒3分钟入味收汁，尝下咸淡，加盐或糖来调味。

9. 最后装盘(锅)～撒上芝麻和香菜就好啦～是不是很简单(*¯︶¯*)

小贴士

1. 全程不要加水，不要加水
2. 食材完全随个人喜好，还可以放午餐肉，和虾一样先要在油里煎一下。但最好别放鸡毛菜这种小叶片菜，炒完根本找不到{(-_-)}
3. 如果觉得不管饱，可以煮一份面拌进去，贼香！