酱香味土豆烧豆角

这可能是道北方菜，在四川的餐馆从来没吃过，以前家里也没做过。

把豆角换成豇豆也是一模一样做法。

家里有土豆➕四季豆

份量都不多，不足以单独成菜。

搭配一下，偶然发现：绝绝子❗️

已经成为最近心头好，每周至少做一次。

【大人小孩老人都爱吃哦❤️】

🌟用料少，操作简单。

用料  

酱香味土豆烧豆角的做法  

1. 【食材大合照】
   
   今天做土豆烧豆角
   
   1⃣️四季豆（或无筋豆）洗净，分段
   
   长度：按自己喜欢，我一般是一根分两段，洗的时候就掰开
   
   ⚠️四季豆和无筋豆都可以，味道做出来没有差别，都好吃！
   
   
   2⃣️土豆削皮、切条
   
   粗细：和四季豆差不多
   

2. 热油，中火：炸土豆和豆角
   
   油稍微多放些
   
   四季豆炸3-5分钟，表皮起皱起泡
   
   土豆炸5-6分钟，看着像薯条的样子就可以捞出了
   
   ⚠️节约时间可以一起炸，先下土豆

3. 趁炸蔬菜的时间⬇️
   
   剥蒜➕调酱汁
   
   大蒜用三瓣就可以了，切片或拍成末
   （我比较喜欢一次性多剥点，后面做菜方便用）
   
   酱汁（简单！但美味）：
   蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，白糖一勺
   
   此处没有照片hhh
   
   蚝油和生抽都有味，可以不用额外加盐了
   （如果家里口味重，再加半勺盐）
   

4. 炸好咯🤩
   
   把蔬菜捞出来
   
   绿➕黄，颜色超级好看有没有

5. 炸完后还剩油，油倒碗里，炒其他菜可以用。
   
   留一点点油，菜下锅，下蒜末，倒酱汁。
   
   等酱汁都裹满土豆豆角

6. 出锅！
   
   配米饭😋