极简操作：酒香烧排骨＋鸡翅
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家里余了点鸡翅和伊比利亚猪排，懒得分开烧啦～省时省力，味道还蛮好的，麻麻说很下饭～
用料
| 伊利比亚猪肋排 | 200克 |
| 鸡翅 | 5个 |
| 鱼露 | 8克 |
| 白糖 | 3克 |
| 红酒 | 100克 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 排草 | 5克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
极简操作：酒香烧排骨＋鸡翅的做法
猪肋排和鸡翅提前一晚解冻，放冷藏
![极简操作：酒香烧排骨＋鸡翅的做法步骤图 第2张]( "极简操作：酒香烧排骨＋鸡翅的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，葱姜蒜爆香，排骨和鸡翅下锅加入糖、排草和黑胡椒煸炒2分钟，再加干红、鱼露炖煮15分钟（最后三四分钟大火收汁，记得看着火候）
![极简操作：酒香烧排骨＋鸡翅的做法步骤图 第3张]( "极简操作：酒香烧排骨＋鸡翅的做法步骤图 第3张")
这款肋排很嫩，炖煮15分钟足矣，出锅摆盘的时候可以再撒葱花、芝麻或者欧芹点缀。
![极简操作：酒香烧排骨＋鸡翅的做法步骤图 第4张]( "极简操作：酒香烧排骨＋鸡翅的做法步骤图 第4张")
小贴士
调味料中的排草可换成一口钟等自己钟爱的香料
加入的酒也可以用啤酒代替
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