满口留香的黑椒香烤鸡翅【空气炸锅操作超简单
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来自@老饭骨 的菜谱,把宽油炸改成了空气炸锅炸~ 超级香!
用料
鸡翅 | 9个 |
香橙 | 1个 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
嫩芹菜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
淀粉 | 2勺 |
黄酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
满口留香的黑椒香烤鸡翅【空气炸锅操作超简单的做法
洗干净的鸡翅中,从骨头缝中间对半劈开方便入味【刀功不够不能够精准劈成两半的比如我,用厨房剪刀剪开就🉑
洋葱,胡萝卜,芹菜通通切碎,芹菜只要杆子,叶子先揪下来备用。蔬菜碎的量要大概能淹没鸡翅。
劈开的鸡翅放碗里,加两勺黄酒和一勺盐,放进蔬菜碎,放点现磨的黑胡椒,然后把半个橙子带皮切成片,带上手套给鸡翅做一个果蔬马杀鸡,然后腌制半个小时,便于入味。
把鸡翅从蔬菜堆里扒拉出来放到另外的盘子里,放一勺淀粉和适量胡椒,放剩下的半个橙子挤出来的汁,拌匀。空气炸锅炸不用放太多淀粉。
空气炸锅里铺一层烘焙纸,或者锡纸。鸡翅摆进去,200度10分钟。10分钟以后拿出来,放切碎的芹菜叶,也可以撒白芝麻。然后再烤3-5分钟。
可以刷薄薄的一层油,也可以不刷,空气炸锅会把鸡皮里面的油脂烤出来一部分。鸡皮稍微焦一点的更好吃。橙子香味和洋葱芹菜的香味结合一下,满口留香~
Bon Appetite ~
小贴士
各个品牌的空气炸锅脾性不一,可以酌情调整时间和温度。
可以把橙子换成柠檬🍋
腌鸡翅剩下的蔬菜可以用料理机打碎加淡奶油做个浓汤,或者加酱做面码都可。
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