姜葱爆面线鱼
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好吃，下饭的快手菜
用料
| 面线鱼干 | 100g |
| 葱苗 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
姜葱爆面线鱼的做法
面线鱼100g，清水浸泡5分钟后，捞起备用。
葱、姜洗净，姜不用去皮，切丝;葱切段备用
大火烧旺炒菜锅，放适量花生油&食盐，油沸腾后，爆炒姜丝出味。
面线鱼直接倒进爆香的姜丝上，快速翻炒，姜丝与面线鱼均匀混合，盖上锅盖五分钟后，放蚝油、糖均匀搅拌姜丝面线鱼，盖上锅盖两分钟，等鱼完全入味。
把葱苗倒进锅里，与鱼均匀搅拌翻炒一分钟，上碟。完毕
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