姜葱爆鲜鱿
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用料
| 鱿鱼 | 3只 |
| 姜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 青红椒 | 适量个 |
| 胡椒粉 |
姜葱爆鲜鱿的做法
①鱿鱼开肚去内脏，剥掉外衣，洗净切花刀，（如下图）用底味腌制（胡椒粉，料酒，盐，糖）
②青红椒改为椒件
③姜切指甲片，蒜切蒜片，葱切葱揽![姜葱爆鲜鱿的做法步骤图，姜葱爆鲜鱿怎么做好吃 第2张]( "姜葱爆鲜鱿的做法步骤图，姜葱爆鲜鱿怎么做好吃 第2张")
④烧水下鲜鱿件飞水至七成熟，再用一百三十度油拉油至九成熟
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⑤起锅烧油，下料头炒香，下鱿鱼件
⑥用碗加水，生粉，盐鸡精，味精，香油，拌匀倒入锅中勾芡即可出锅装盘![姜葱爆鲜鱿的做法步骤图，姜葱爆鲜鱿怎么做好吃 第4张]( "姜葱爆鲜鱿的做法步骤图，姜葱爆鲜鱿怎么做好吃 第4张")
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