山药泥大全

大爱山药，各种吃法～
建议使用铁棍山药，比较粉好成型～
最好带皮蒸，蒸完趁热去皮，去皮蒸外面那层会很硬……

用料  

山药泥大全的做法  

1. 统一步骤，先将山药洗净蒸熟，用筷子戳下能轻松戳穿即可

2. 山药饼：山药去皮碾压成泥，用大平勺刮着压土豆泥一样的方式

3. 填入模具，可加枣泥或者豆沙，包馅或者混合都可～

4. 椰香山药糕：山药去皮碾压成泥，加少量椰浆拌匀压模即可，分层夹一些山楂糕口感更好哦～

5. 蓝莓椰汁山药泥：加适量椰汁和山药一起用搅拌机打匀，不要太稀成土豆泥状即可，再淋上少许蓝莓酱或者其他果酱

6. 山药汁：加椰汁或牛奶打匀即可，尽量多水，山药比较吸水

7. 美龄粥：锅里加糯米莲子百合冰糖煮稠后加入山药泥，加入牛奶或豆浆煮沸后即可～

小贴士

1、为什么要带皮蒸呢？笔者的实践带皮蒸好后比较好去皮，不会痒痒的滑滑的，最重要的是去皮蒸好后外面一层会很ying，像甘蔗渣一样，没法吃！
2、最好使用铁棍山药，口感比较粉，普通的淮山脆脆的，打汁喝味道还不错，做糕做泥就不怎么好吃了。