山药泥面包
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不爱吃山药的人一定要试试,真的,简直太好吃了,老人孩子减肥人士都适合,低脂饱腹,健康美味!
用料
铁棍山药 | 半根 |
牛奶 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
盐 | 1克 |
木糖醇 | 5克 |
高筋面粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
木糖醇 | 2克 |
温水 | 适量 |
肉松海苔 | 适量(可以不加) |
山药泥面包的做法
首先把山药去皮蒸熟,压成泥,加入木糖醇和盐调味,加入芝士碎,备用。
这里面包的制作我就不多说了,因为我都是用眼和手感应的,不喜欢用称,见谅,没有具体的克重量,就是普通的发面面包的做法。(揉面,醒发,再揉面排气)
排完排气后的面团分成等分剂子,擀成长方形卷起后再擀成长方形(这步没拍),中间放入山药芝士泥,我又加了海苔肉松(这是我的最爱),再一头卷起。
二次醒发
半小时后变大,涮点蛋黄液,黑芝麻装饰一下,电饭锅煮饭键,3分钟左右跳起后,盖一块湿布在排气口,保温30分钟后,再重复一次。
完成,软软的!
重点是内涵,真当好吃的!
小贴士
刚刚忘了说,牛奶是调山药泥用的,应为是做内馅,不放会比较干,湿润点才好吃!量没有规定,别太稀就可以了!
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