油焖大虾 | 视频
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很多人都觉得做虾繁琐，其实并不然，做法非常简单。蕃茄酱和葱姜蒜末一起在油锅里炒匀，再倒入提前煎过的大虾，充分裹上酸甜口的汤汁就好啦！
用料
| 大虾 | 500g |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 30ml |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 生抽 | 10ml |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
油焖大虾 | 视频的做法
虾剪须开背挑虾线；葱姜蒜切末，备用。
锅中倒油，放入大虾，大火煎出虾油时盛出。
用锅中虾油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。
加入30ml料酒、10ml生抽、20g糖和2g盐翻炒均匀。
再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出。
撒适量葱花装饰，超赞的「油焖大虾」完成！
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