好吃快上手姜葱扇贝
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用料
扇贝 | 500克 |
香菜 | 3根 |
姜 | 5片 |
葱 | 3根 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
好吃快上手姜葱扇贝的做法
洗干净扇贝肉,沥干水分后用盐:油、淀粉、料酒腌一下备用。
姜和蒜切片,葱白和葱叶分开切小,香菜切段。
把姜葱蒜放入油锅爆香,葱是葱白部分。
把腌过的扇贝肉倒入锅中翻炒均匀,看情况加水。
加入料酒、盐翻炒均匀,最后倒入香菜、葱翻炒。
盛入盘中,来碗米饭^_^
小贴士
扇贝腌制时会出水,可以不用倒掉,先倒入扇贝炒,然后把腌制时出的水适量加入,就不需另外加水了。
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