口蘑炒栗子

这是一道非常简单的快手菜，重点是少油，栗子的甜味结合生抽的咸味口感非常好。口蘑又能中和栗子粗糙的口感。

用料  

口蘑炒栗子的做法  

1. 板栗去壳，用水煮熟后捞出。如果懒也可以买市面上炒好的板栗去壳直接备用。

2. 口蘑切成片，青红辣椒切滚刀状。

3. 起锅热油，油的用量按个人喜好而定，我个人倾向少油。油温六七成热时放入口蘑。

4. 翻炒一会儿，放入两锅铲温热的水，之后放入青红辣椒。

5. 炒至水悄悄收干后放入煮好的栗子，再放入所有的调料。

6. 继续翻炒至所有食材上色后关火。
   盛出即可开吃