🥰咸蛋黄花卷

咸蛋黄调料是下厨房活动送的，这个调味料很好吃，没有也可以用咸蛋黄做
整形原方子是牛奶鸡蛋汤6015的～她的整形方法很棒，喜欢可以看看原作者的哈

用料  

🥰咸蛋黄花卷的做法  

1. 蛋黄酱所有用料放碗中搅拌均匀，干酵母放纯牛奶中搅拌至融化，备用

2. 白糖放面粉中搅拌均匀，牛奶酵母水倒入面粉，一边倒一边搅拌成面絮状，加入玉米油开始下手揉

3. 用手揉成光滑的面团，用刀切一下里面没有气孔就可以了

4. 揉面视频，这种揉面，包子馒头花卷都适用

5. 擀成长方形薄片

6. 把调好的蛋黄酱抹均匀，卷起来

7. 用刀切成段，不要切断，只切三分之二

8. 用筷子压一下

9. 再用手捏一下两边整形

10. 锅里烧温水，把花卷放锅里发酵至两倍大，发酵好大火把水烧开转中火蒸15分钟，关火闷5分钟

11. 出锅了，好香呀～

12. 切开就可以吃了😋

小贴士

1⃣️用自己买的咸蛋黄就不需要放盐了
2⃣️揉面一定要揉光滑
3⃣️发酵发至两倍大