零失败又好吃的酱汁淮山～
来源：菜肴屋 阅读：1.85W 次
上班族学生党都能做的 很简单 算是个快手菜～
补充一下 因为有的生抽是含盐的 所以盐放不放自行决定哦！
然后如果出现粘锅的情况是正常的 建议用不粘锅炒～
用料
| 淮山 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 剁椒（或小米辣） | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 陈醋 | 一勺 |
| 白糖 | 5克 |
零失败又好吃的酱汁淮山～的做法
淮山切好后记得过几道清水 用水泡一会儿
放适量猪油或者菜油都可以～
等油热![零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第2张]( "零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第2张")
油热了 把淮山
倒！进！去！
翻炒到变色![零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第3张]( "零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第3张")
放剁辣椒！
新鲜的红辣椒啊小米椒啊都可以 切碎点
继续翻炒![零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第4张]( "零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第4张")
把陈醋一勺，生抽两勺，白糖3到5克，搅拌均匀，然后倒进去，继续翻炒，争取雨露均沾
![零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第5张]( "零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第5张")
雨露均沾以后～熟了就能出锅啦
![零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第6张]( "零失败又好吃的酱汁淮山～的做法步骤图 第6张")
小贴士
糖不要太多不然会很甜，淮山切块大小要合适，不然不容易熟，或者炒两下就太容易碎了
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