【肉酱豆腐】快手简易 冬日辣暖

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用料  

【肉酱豆腐】快手简易 冬日辣暖的做法  

1. 葱姜蒜切末，豆腐切小块，淀粉加适量水调汁。

2. 选择一款合适的香辣口味瓶装肉酱，可以是老干妈也可以是其他品牌。

3. 热油锅煸香姜蒜末，下肉糜炒熟变色。

4. 下一勺半的香辣肉酱和半勺甜面酱（饭匙），与肉糜等炒匀并上色。加水，大约为可莫过豆腐为量，烧开。

5. 加入豆腐后轻轻推匀翻色，盖锅盖闷煮开。记得多推匀翻色几次，让豆腐入味。

6. 开锅后，撒入蒜叶或香葱末，调入淀粉汁，勾芡，最后放少许白糖提鲜出锅。