夏日冰镇海鲜拌

自从在n年前的一个夏季中午在附近的小镇尝试了这道前菜后，便成为了我最爱的西班牙夏季凉拌菜，至今不可动摇。先后在不同的餐馆点过，想想也简单，就自己还原了，干净还新鲜

用料  

夏日冰镇海鲜拌的做法  

1. 蒜切碎，小洋葱切丁，放入三勺橄榄油，5勺醋，欧芹，黑胡椒粉，盐拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏待用

2. 熟蟹肉棒切块。盐水虾拨好。淡菜直接放锅里不用放任何东西盖盖烧2,3分钟后开盖关火冷却后拨肉出来。青椒切丁。放入酸黄瓜，酸小洋葱，有腌的橄榄的也可以放入。目鱼烫熟了冷却切片切块。所有食材放一起

3. 倒入步骤一的油醋汁，拌匀

4. 一起放入冰箱冷藏。至少半小时待冰镇后那出来淋一些柠檬汁拌匀。Bon appetite