当前位置:菜肴屋 > 菜式 > 快手菜 > 超简单的达酷客-脆香高丽菜(卷心菜、)做法,达酷客-脆香高丽菜(卷心菜、)做法 功效 食材
手机版

达酷客-脆香高丽菜(卷心菜、)

来源:菜肴屋 阅读:1.78W 次
达酷客-脆香高丽菜(卷心菜、)的做法图解 做法步骤

油加热后加入大蒜,高丽菜(卷心菜)炒1分30秒即可享受。 此食谱为最简单原味,可以品尝食材本身原汁原味。可以依据个人口味爱好,加点花椒或其他香料,别有风味。 食材上选择 : 高山高丽菜 > 牛心菜 > 甘蓝菜 = 卷心菜 = 圆白菜。越高冷地区产之甘蓝菜,越是脆甜。 高丽菜又名甘蓝菜、卷心菜、牛心菜、圆白菜等名称。甘蓝起源于地中海沿岸。其实古希腊人和古罗马人已广泛种植。至中世纪以后广泛传遍世界。甘蓝由荷兰带到荷属台湾,荷兰语为“Kool”,故高丽二字源自荷兰语,清朝名称为番芥蓝。 甘蓝有公、母之分,公的甘蓝外观比较尖,筋软味甜。母的外表较圆,纤维较多。 甘蓝营养相当丰富,含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外甘蓝还含有维生素U[3]。维生素U是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。甘蓝里的吲哚(indole)能改变雌激素的代谢,降低乳癌风险,其所含有的异硫氰酸盐,可降低致癌物的毒性,有效预防肺癌和食道癌。甘蓝中含有的萝卜硫素,则是功能强大的抗氧化物,可以增强体内酵素的解毒能力,也是维生素C和植物纤维的良好来源。

用料  

25 克
大蒜 3 瓣
高丽菜 (切块) 300 克
1/2 茶匙

达酷客-脆香高丽菜(卷心菜、)的做法  

  1. 加入油

    25 克 油
    设置:
    2 分钟   120º   2档

  2. 加入大蒜

    3 瓣 大蒜
    设置:
    3T

  3. 装上搅拌桨,加入卷心菜(高丽菜)

    300 克 高丽菜 (切块)
    1/2 茶匙 盐
    设置:
    1 分钟 30 秒  140º
           S (拌炒)

  4. 出锅享用

本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/kuaishoucai/e626kx.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。