黑暗料理之周黑鸭
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![黑暗料理之周黑鸭的做法步骤图，怎么做好吃]( "黑暗料理之周黑鸭的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸭架子，鸭翅，鸭脚 | 共约800g |
| 花椒粉（花椒） | 两茶匙 |
| 料酒 | 一碗 |
| 老抽 | 20-30g |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 20-30g |
| 姜 | 6-7片 |
| 冰糖 | 20克 |
| 八角 | 2个 |
| 辣椒 | 10个（看个人口味） |
黑暗料理之周黑鸭的做法
所有鸭配件焯水，煮掉血水，用凉水冲一下，放入锅中，加入所有干的香料和辣椒，生姜，有香叶的也可以放入香叶。
![黑暗料理之周黑鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑暗料理之周黑鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入冰糖，料酒（料酒可以用米酒代替味道会偏甜一些），花椒（因为我看错了，所以买的是花椒粉，最好用花椒20颗左右，喜欢麻的可以多一些）；加入红烧酱油（老抽），生抽，可以不需要加盐。
![黑暗料理之周黑鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑暗料理之周黑鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开火煮，汁水烧烤前翻动翻炒，待裹上颜色之后中小火煮2-3分钟，之后放入电饭煲煮10分钟之后翻动一下，在煮10分钟即可出锅装盘，冷却之后更有嚼劲哦
![黑暗料理之周黑鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑暗料理之周黑鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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