汉堡包~超级美味
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用料
| 高筋面粉 | 170 |
| 低粉面粉 | 30 |
| 盐 | 3 |
| 酵母 | 3 |
| 白糖 | 20 |
| 奶粉 | 6 |
| 蛋液 | 20 |
| 淡奶油 | 40 |
| 水 | 90 |
| 黄油 | 20 |
汉堡包~超级美味的做法
成品
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面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段。发酵至2倍大，取出，按压排气，分割
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整形，入烤盘
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再次发酵至2倍大，表面涂鸡蛋液，撒芝麻，入烤箱180度17分钟
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出炉
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柔软至极
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开吃
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汉堡包
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汉堡胚
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