韭花炒桃仁
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一道给学生益智补脑的营养菜。核桃含有抗氧化物质和必不可少的ALA/Ω3脂肪酸不饱和脂肪酸及锌、锰、铬等人体维持机体正常运转以及保持健康的重要矿物质。核桃中含有的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。家有学生特别是考生的家长，不妨经常给孩子食用核桃，每天一小把核桃，既能强健身体，又能益智补脑。
用料
| 韭菜花 | 150克 |
| 加州核桃仁 | 60克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
韭花炒桃仁的做法
核桃仁入沸水锅里煮3分钟捞出
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韭菜花摘去掉2头，切成寸段
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炒锅烧热，倒入油烧热，下韭菜花大火快速煸炒
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再下核桃仁，调入盐和生抽，翻炒2分钟即可
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