损牛#15分钟吃饭#

今天标题描述不准确！其实是芦笋黑椒牛肉粒😄另外吧，可能5分钟就吃上了😂菜虽简单，借此聊聊牛肉牛排。

用料  

损牛#15分钟吃饭#的做法  

1. 芦笋，3-5根洗净切段

2. 速食牛排🥩切丁。蒜可有可无，热油锅煸蒜，出香味儿下芦笋和牛肉粒一起煸炒。

3. 速食牛排好熟，肉菜都差不多熟了就可以下黑椒汁调味儿了。简单到我都编不下去了🤣写太少怕被说不认真🙃

小贴士

聊聊牛肉吧。速食牛排其实就是调理牛排，也就是冷冻柜里相对便宜的那种。但具体什么价位，当然也分品牌。一说调理牛排，很多人就会担心品质，按我的认识呢，调理牛排剔除筋膜，用滚揉的技术将这些牛肉组织在一起进行切片，当然这里面不乏一些添加剂，但正规品牌，肯定都在标准范围内，也不会混入其他肉。优点呢，已经调理好味道和口感，快熟且嫩，很适合如上做快手菜或者早餐搭配餐包，所以客观对待就好，选择正规品牌，没有那么可怕🤓如果午晚餐想要去享用牛排，那是要选择整切牛排和原切牛排，品质更好，当然对烹饪要求也有提高。原切牛排很好理解，就是切下来的原肉，原料只有肉；整切是在原切的基础上，对牛排进行断筋调味儿。对品质稍稍有要求，但厨艺平平，就像我这样的🤪哈哈哈，整切牛排是非常好的选择！也是我平时做的最多的！我可能直接煎，还可能切块炒（因为快）。不管怎么做，是可以吃到牛肉的口感和原香的🤩原切牛排呢，品质好，烹饪要求高，需要提前敲打断筋，并且进行腌制，虽然我现在也可以做出咬的动的原切牛排，但仍没有太得要领😂遇到眼儿肉我只能给炖了！嗯，这就说到了位置，我们可以根据自己的喜欢选择牛肉的位置，菲力应该是最嫩的，所以整切菲力，是一个比较好的选择，也是我日常的选择。然后就是西冷，喜欢有嚼劲的可以选择，那一条筋真的可以嚼一会儿呢哈哈哈哈。整切西冷，我还搞得定，原切西冷做之前需要心理建设。之后是上脑和眼儿肉，这种一般是原切了，我只有非常想要好好做一顿牛排的时候才会选择，毕竟比较耗元气🙃也有可能一生气扔锅里炖了……不想去区分各种牛排，还有一个简单的方法，买带骨牛排，毕竟这种就不担心做假了😉T骨战俘牛仔骨，嗯流口水🤤随便聊两句，来自一个做快手菜糊弄自己两个男人的厨房半吊子，大神勿拍😌