炝拌木耳黄瓜
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用料
木耳 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
洋葱 | 可加可不加 |
大蒜 | 适量 |
红辣椒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
炝拌木耳黄瓜的做法
木耳提前泡发,黄瓜拍扁切块,洋葱切块。
在碗中加入大蒜末、辣椒末、酱油、辣椒粉,浇入热油。
再向碗中加入适量的耗油、醋、白砂糖、盐、味精、香油、麻油,调成混合汁。将混合汁淋在盘中,并搅拌均匀,即可食用。
小贴士
如果不喜欢凉菜中带油,也可免去浇热油的环节,直接调成混合汁后搅拌食用。
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