高颜值又美味的白酱三文鱼

今天我们来做一道西式三文鱼料理——薄荷白酱三文鱼。白酱，是西式烹饪中常见的酱汁。是一种用牛奶、鲜奶油、香草碎、蒜末炒制的一种酱汁，一般用来搭配烤制的鱼肉，银鳕鱼、三文鱼等等。

用料  

高颜值又美味的白酱三文鱼的做法  

1. 准备所需食材。

2. 三文鱼冷水解冻，从中间切开、去皮（鱼皮不要扔掉）。

3. 用白葡萄酒、盐、黑胡椒碎腌制。（如果没有黑胡椒碎，可以放一些黑胡椒粉代替）

4. 番茄一个半去皮去籽。

5. 洋葱切碎。

6. 平底锅热烧油1小勺，放入腌好的三文鱼油煎。

7. 煎2分钟，盛出放入烤盘，200度烤10分钟。

8. 烤鱼同时我们来做白酱：热锅冷油炒香蒜末、洋葱末；将之前剔下的鱼皮放入锅中；倒入白葡萄酒，将汤汁收干。

9. 倒入牛奶和鲜奶油，二者比例为 1 ： 1

10. 可食用薄荷切碎，与切碎的番茄一起下锅，搅拌均匀并熬煮至汤汁浓稠。

11. 倒上白酱，摆盘。

12. 完成。