煎鸡排（保姆级教程）
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
10分钟就搞定的鸡排真的不要太美味～
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 5勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 3小勺 |
煎鸡排（保姆级教程）的做法
鸡胸肉拿出来，微波炉解冻～大概需要5分钟
![煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第2张]( "煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第2张")
解冻过后的鸡胸肉，放平，刀从较厚的一侧横着切，切成两半
然后用刀背拍鸡胸肉，将鸡胸肉打散，鸡胸肉明显变大
为了让鸡胸肉入味，在鸡胸肉上划几刀![煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第3张]( "煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第3张")
放入盐，黑胡椒，料酒，腌制15分钟
腌制过程中，鸡蛋打匀称，放入面粉，制作成面糊![煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第4张]( "煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第4张")
鸡胸肉蘸蛋糊，最好蛋糊挂的厚些
![煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第5张]( "煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第5张")
先在锅中倒入油，加热，然后放入鸡胸肉
两面煎大概5分钟，可以出锅![煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第6张]( "煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第6张")
盛入盘内
![煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第7张]( "煎鸡排（保姆级教程）的做法步骤图 第7张")
小贴士
新手的话，可以先把鸡胸肉切成小块，再腌再煎比较好上手
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