简单基础的大烩菜

这个绝对是清扫冰箱的必杀绝技，清淡出味儿，暖胃无负担，嗖嗖一大盆两个人搞定。也可以做成你喜欢的口味儿，非常随意。有点像火锅～

用料  

简单基础的大烩菜的做法  

1. 准备锅底：
   油热后，放入葱姜末、香菜根爆香，加入西红柿块儿炒出汁儿。添水适量，加入你喜欢的佐料口味以形成汤底口味，如果喜欢清淡就加点鸡精就行了，也可以加点高汤。

2. 放入主菜：
   豆腐切块儿，海带、木耳、蘑菇等耐煮的菜都可以放进去，辅助提高汤的口感。

3. 加入主食：
   2步骤煮个20分钟左右，放入你喜欢的主食，包括粉类和面类。此时观察汤汁多少，适量加些水。

4. 出锅前放入青菜类：
   3中的主食煮个差不多熟了，放入洗干净切好或不切的青菜，加盖焖煮几分钟就可以准备出锅啦。

5. 转盘后撒香菜碎，滴几滴香油，香喷喷的来一碗，连汤加菜一起下肚。

小贴士

菜品灵活掌握，注意入锅时间和火候，保证出味儿又营养。