刀豆梅干菜小炒

看见母亲做这道菜特别好吃，第一次尝试做，原图哦！

用料  

刀豆梅干菜小炒的做法  

1. 猪肉切丝 ，放料酒 生粉腌制一会儿，时间随意，我大概十分钟。

2. 家乡特色菜，自己家的梅干菜，浸泡一会，泡开，提鲜作用。

3. 我们家刀豆是两边掐掉的，然后我自己随意用手掰短一点，容易熟

4. 首先加多一点油，一般我炒豆类油会多一些，可以多炒一会，而且不油腻哦。其次，放入刀豆，快速翻炒；紧接着，放肉丝和干菜，不停炒，感觉快焦时候放半碗热水，盖锅。煮到收汁入味，加少许盐（根据个人口味）。大功告成！

小贴士

刀豆不容易熟，要先炒哦
加水更容易熟烂鲜香，个人比较喜欢吃熟的菜