包菜卷 节假日在家一人食
平时要上学 每个月也就回家几次,每一次每一次都好激动,因为可以自己下厨满足自己的味蕾,就算煎个蛋心里也很满足。
这个包菜卷没有在餐厅里吃过,但是出现过美食视频里,于是一直很感兴趣好奇是怎么做的,节日外面人好多好多所以反而喜欢在家里就想到要自己试着做做看,感觉挺成功的,感觉还有好多不足,各位有经验的小伙伴可以指点下我,么么 (˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
用料
包菜 | 3-4片 |
鸡蛋 | 2个 |
猪肉/牛肉 | 一块 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 自己口味 |
糖 | 自己口味 |
平底锅 | 一个 |
包菜卷 节假日在家一人食的做法
第一步食材准备:
① 买一个有完整菜叶的包菜,小心翼翼得掰开,留下3-4片完整的菜叶,其余的手撕炒腊肉吃。
② 两个鸡蛋搅匀
③猪肉切小块/丝,加入适量的糖和盐,用手揉入味,加入生粉用筷子搅拌均匀,放进冰箱备用。第二步:
平底锅倒入油热锅,中火到小火煎蛋之后切成丝备用,请注意我没加调料喔,各位按照自己喜欢的口味去加 (҈˃̶̤́꒳˂̶̤̀)҈第三步 微加热包菜叶
把菜叶一片片地放进平底锅内,按菜叶大小由大到小依次放入,加入两汤勺水,盖上盖子,中火,3分钟,用筷子感受它的软度,不宜太软。第四步
①找一个平坦的干净的地方铺上保鲜膜
②把准备好的包菜菜叶平铺在上面,请注意菜叶和菜叶之间要有一点点覆盖在一起的地方。
③涂上喜欢的酱汁,最好的沙拉酱,然后用汤匙底部把酱涂均匀,这样做是为了不让卷好的包菜卷散开,提高粘合度。第五步
①中火热锅,倒入少量油
②把肉从冰箱里拿出来后搅拌一下倒入锅内
③用木铲慢慢翻炒到金黄色,滋啦滋啦的声音,其他的什么都不用加最关键的一步↓↓↓
①在第四步准备好的包菜上平铺鸡蛋丝和炒好的肉
②静放到没那么热的时候像卷寿司那样紧紧得卷起来
③请注意在最后粘合的地方涂上一点沙拉
④卷好之后 前后空的位置折起来
⑤双手从包菜卷的中间往左右两边慢慢用小小力握紧,前后滚下包菜卷
⑥把卷好的包菜卷静放5分钟最后一步
①在包菜卷中间切一刀
②然后往左右两边按照6cm左右的间隔切过去
③最后剩下的前后两头可以先吃了 哈哈 毕竟饿 (*≧▽≦)
④把切好的包菜卷放在准备的盘子里
⑤最后把保鲜膜慢慢撕下
⑥可以吃啦!٩(˘◡˘ )谢谢 ((ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧
希望大家一个人吃饭也要幸福喔 (✪ω✪)
小贴士
因为家里没有其他人,所以买菜的时候不敢买多,感觉可以再加入香菇啊胡萝卜啊辣椒丝之类的,各位可以看自己口味去添加食材。第一次写菜谱,希望大家多多包涵我这个菜鸟的不足,我一定多多学习,写更多菜谱 ヾ(✿゚▽゚)ノ