快手番茄鱼丸面
来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
鱼丸和手工面都是现成超市买的,所以做这碗面非常方便快捷,做早餐或者宵夜非常适合哦!
用料
鱼丸 | 5个 |
西红柿 | 1个 |
高汤 | 半碗 |
盐 | 适量 |
西兰花 | 5朵 |
快手番茄鱼丸面的做法
番茄去皮切块,下油锅,翻炒,然后转中小火,煸炒出红油。这一部很关键,这样番茄汤才够味
加入高汤,我用的前一天炖的鸡汤,如果没有,就加清水。
煮沸后下鱼丸,煮至熟透。我用的是本地市售软鱼丸,不是那种福建包心鱼丸。如果喜欢可以加几朵已经烫熟的西兰花。最后加盐调味,汤依旧坐在锅上。
另开一锅沸水,下面,我用的市售手工面,煮个两三分钟差不多了,面条盛出,放入碗中。
最后一步,汤锅里的浇头倒入面碗,香喷喷又入味的番茄鱼丸面可以开吃啦!
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