真的是一看就会的糯米肉丸子
来源：菜肴屋 阅读：3.19W 次
小朋友超级爱吃
为了能多吃点肉
也是想尽办法啊
一次可以吃五六个
开心开心开心
用料
| 糯米 | 随意 |
| 肉沫 | 不能少于糯米 |
| 姜末 | 适量 |
| 香肠腊肉 | 适量（提味多个层次 没有也无碍） |
| 葱花 | 随意（不喜欢就不放） |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 麻油 | 多点 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
真的是一看就会的糯米肉丸子的做法
真的很简单 我们家比较喜欢吃这种 不腻不伤人 外面裹糯米里面肉丸子 我都不吃 小朋友更嫌弃😒
![真的是一看就会的糯米肉丸子的做法步骤图 第2张]( "真的是一看就会的糯米肉丸子的做法步骤图 第2张")
小贴士
碎碎念：
1、糯米还是泡水 发到比原来大 上锅蒸或煮都ok
2、肉沫混合上面除鸡蛋的所有配料 然后使劲搅拌 变得细腻黏糊 放腊肉香肠主要为了丰富口感提升层次 不放花椒改花椒油是小朋友吃起更方便
3、熟了的糯米饭稍微凉下 混入肉沫 加入鸡蛋 继续搅拌搅拌 变成黏糊状
4、随便弄 捏成团 最好多捏下 以免蒸散掉
5、造型好 上锅蒸 冷锅热锅都可以 做多十分钟即可
糯米饭弱太软太湿 凉凉就好
团子一定要弄紧 不要松了 加热会塌
真的真的很简单
祝你成功
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