香菜汤
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用料
香菜 | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
双汇火腿肠 | 2根(40g) |
小葱 | 3根 |
口蘑 | 160g |
盐 | 少许 |
香油 | 3-4滴 |
香菜汤的做法
1、洗剪切
口蘑、香菜加盐泡10分钟后捞起洗净。
口蘑去根切小片,香菜拦腰剪开。
火腿肠切小薄片。2、养生壶水烧开放到火锅档,放口蘑加盐煮透,同时摊蛋皮。(用的同事的摩飞锅,蛋皮不粘锅,so easy,)等两面煎透,起锅切蛋皮丝。
3、待蘑菇煮软,锅中放香菜,蛋皮丝,火腿丝煮至开锅即可。
4、生活需要仪式感,汤碗加少许葱花,3-4滴香油,一勺热汤浇开后再加汤加菜。
5、材料不固定,也可以根据自己的喜好加鱼丸,虾滑等。
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