喝粥吃面，喝面汤的神配菜「虾酱炒鸡蛋」

天冷了，就爱喝粥吃面，或者是来碗热乎面汤。。。「虾酱炒鸡蛋」真的是它们的神配菜😂😂😂做法也简单快速，搅一搅，十分八分就搞定了！

但是每家每户所用的虾酱咸度可能会有差异，所以虾酱和鸡蛋的用量，请各自适量增减！

用料  

喝粥吃面，喝面汤的神配菜「虾酱炒鸡蛋」的做法  

1. 大葱切葱花。

2. 我用的是我们大烟台的蜢子虾酱，成品。一袋里边两小袋，每小袋40克。炒一盘用一小袋就可以啦，不然就咸了哦！

3. 虾酱放入碗中，加入料酒。

4. 搅拌均匀。

5. 打入鸡蛋。

6. 搅拌均匀。

7. 加入葱花和清水。

8. 搅拌均匀。

9. 热锅烧油。

10. 油热后到入虾酱鸡蛋液。

11. 一开始先不要翻动，等边缘定型后，用铲子推动。

12. 炒到蛋液全部凝固即可。

13. 装盘开吃吧✌️✌️✌️

小贴士

喜欢吃辣的，装盘后可以淋入适量辣椒油，更美味哦！