下饭神菜 雪菜(雪里蕻)炖豆腐 专治夏季没食欲
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
家里腌的雪里蕻拿来配菜咸鲜又下饭,专治夏季没胃口,如果你也不知道想吃点啥,来试试这道菜吧,做法简单又开胃!
用料
姜片 | 2片 |
雪里蕻 | 200克 |
肉末 | 100克 |
北豆腐 | 1块 |
生抽 | 1锅铲 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
下饭神菜 雪菜(雪里蕻)炖豆腐 专治夏季没食欲的做法
雪里蕻洗净切碎,肉末一小碗,准备两片生姜,爱吃辣的准备点小米椒
一块儿北豆腐切小块儿备用。
锅里放猪油一勺烧热。
两片生姜煸香,下肉末炒散。
肉末放一锅铲生抽(味极鲜),一勺蚝油,炒肉末入味儿。
下雪里蕻,把水份炒干。
放豆腐一半高的水,中小火炖豆腐。
放小半勺白糖提鲜
炖十分钟放小米椒(我带娃吃没放辣)。
大火收水,水快干了就可以盛出来了,加2g盐,放盐悠着点儿,咸菜本来就咸。如果觉得咸度够了就不用放盐。成盘儿开干!
小贴士
豆腐千万不要买那种烟熏的,不然味道很奇怪。
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