最简单的做法也是最大限度保持原味的做法之白灼皮皮虾，

白灼风格往往最大限度保留了海鲜的本味

用料  

最简单的做法也是最大限度保持原味的做法之白灼皮皮虾，的做法  

1. 买回来皮皮虾清洗干净，有时间的可以修一下两边的尖刺，这样吃的时候不容易扎嘴

2. 锅中烧水放入姜片，等水开放入皮皮虾，大火煮三分钟就可以了这样，肉特别嫩

3. 煮皮皮虾的时候来做一个蘸料，蒜切碎，放入生抽，红醋搅拌均匀即可

4. 皮皮虾熟后捞出，有条件的话捞出的皮皮虾可以泡一下冰水，让它完全冷却，这样肉质不会老，而且更脆同时鲜嫩多汁

小贴士

皮皮虾的两边最好用剪刀剪一下以免吃的时候扎嘴