正宗红烧猪蹄 再也不用买着吃了

红烧猪蹄是猪蹄非常传统的做法，今天宝强就和大家仔细的分享一下，红烧猪蹄的制作方法，哪里不明白评论区留言就可以！

用料  

正宗红烧猪蹄 再也不用买着吃了的做法  

1. 猪蹄切成小块，放入锅里焯水

2. 开过之后，撇出浮末杂质，将猪蹄捞出来洗干净

3. 锅里加入食用油，然后放入白糖，小火熬糖色

4. 糖色熬好之后，将猪蹄放入锅里煸炒上色，如果颜色不够加入适量的老抽酱油，然后放入所以的香料

5. 然后锅里加入末过猪蹄一倍的清水

6. 大火将水烧开，然后改成小火慢炖一个小时左右

7. 一个小时后，然后将锅里的香料捞出来加入生抽酱油、食盐、白糖调味

8. 继续炖煮1个小时左右，将猪蹄炖软了，大火收汁即可

9. 红烧猪蹄就做好了，我比较喜欢吃凉的，啃着吃特过瘾

小贴士

1.猪蹄一定冷水下锅要焯水，不能开水下锅
2.想学炒糖色的可以留言，今天就不仔细分享了
3、猪蹄在炖煮的过程中如果缺水，一定要加热水