DIY——酸辣鸡胗（开胃大菜）

酸和辣的组合，成了米饭杀手，鸡胗本身的鲜味脆爽再加上这样的酸辣组合拳，看你如何招架。
主料：
辅料：、、、
调味：、、、

用料  

DIY——酸辣鸡胗（开胃大菜）的做法  

1. 鸡胗洗净，去掉外皮上的白色筋膜，改刀切成片。酸豆角、红辣椒洗净切碎。

2. 锅置火上适量油烧热，爆香姜、蒜、红辣椒，放入鸡胗大火煸炒至变色。

3. 烹入白酒、香醋，倒入酸豆角中火炒至出香味。再调入盐，翻炒约1分钟即可。

小贴士

做这道菜相对来说要考究点切菜的功底，处理鸡胗的时候要仔细，要将味道祛除，还有就是切菜的时候的讲究，其他都是家常的炒法，相对来说容易上手！
本文转自GOGO网友咪咿唔的帖子 ，仅供分享，转载请注明出处。