【宿舍】一个电热水壶就能搞定的酸辣凉拌荞麦面
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当宿舍条件的情况下,只有一个热水壶,如何做出一道家常的凉拌面呢,请往下看..一人份,快手又方便,特别适合宿舍党噢
用料
荞麦面 | 半把 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
鸡蛋 | 1只 |
白菜(其他任何青菜都可) | 1个 |
辣椒 | 4个 |
【宿舍】一个电热水壶就能搞定的酸辣凉拌荞麦面的做法
首先你需要一个热水壶,不要超过宿舍的功率噢,装水至水壶三分之二处,水位线在倒水口以下2-3cm,千万不要装太满(不要问我为什么,血的教训,下面会提到)
准备材料:白菜洗净,蒜子切块,辣椒切小段,荞麦面鸡蛋准备好
下锅啦!荞麦面在有条件的情况下可以先放在水里泡2小时,直接下也可。按下烧水按钮,煮沸后鸡蛋和白菜留在水壶里,荞麦面捞起
(荞麦面也可在水烧开后再放入,停留30秒后捞起,这样面的口感会更加劲道)酱油和醋按照3:1的比例调制好和蒜瓣辣椒混合制成酸辣酱汁
滚沸的荞麦面捞起放入冷开水中迅速降温
沥干荞麦面,捞出煮好的青菜鸡蛋(鸡蛋可以在水壶焗3-5分钟,蛋黄会熟,喜欢吃溏心蛋的可以沸水后等1分钟捞起)倒入酱料搅拌
当当当,简单又快手的酸辣凉拌荞麦面完成,赶紧开动吧!
小贴士
1.如果觉得酱汁不够咸可加入少许盐,喜欢微甜可加糖
2.水千万不要装很满,滚开的时候会溢水出来!
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