海鲜系列-沙茶黑虎虾

前段时间背部拉伤了，一直不能下厨，这几天好了很多，老公说想念我做过的沙茶虾；突然想起某马做活动时买的冰冻黑虎虾还孤单的待在冰箱里，为了我家的两个馋猫，又做了这道菜。

用料  

海鲜系列-沙茶黑虎虾的做法  

1. 排列整齐的黑虎虾

2. 解冻黑虎虾

3. 虾背开刀，方便入味

4. 一个青椒

5. 姜，蒜切片放进小碟备用；
   沙茶酱，生抽，耗油以及加入1/3碗水一起搅拌均匀；
   生粉和水（1/2碗）；
   

6. 先放花生油滑锅，然后再放入适量花生油，花生油小冒泡时，然后放姜蒜爆香，之后放入虾（此时记得要保护自己，因为可能会有油飞溅起来）

7. 虾开始变色的时候加入沙茶酱油耗油的混酱，盖上盖子，大概3分钟后开盖。

8. 加入青椒和生粉水，盖上盖子，大约10-12分钟后开盖

9. 上菜

小贴士

生粉水建议最后放，炒出来的菜色泽及味道更好。这道菜酱料都够味了，所以我没有放盐。
青椒可不放，我希望红绿搭配，看着就很有食欲。