很快速的虾仁炒豌豆
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方便菜也有春天……
用料
袋装虾仁 | 1袋 |
豌豆 | 1盒 |
油 | 5克 |
糖 | 微量 |
胡椒粉 | 微量 |
很快速的虾仁炒豌豆的做法
袋装虾仁多为腌制过,特别咸,泡一下,冲几次会好很多
带皮豌豆焯水,这样的好处是时间再长,里面的豆子也不发黄
焯水过的豌豆放入冷水中冷却一会,再剥入小碗
热锅冷油倒入沥水的虾仁
虾仁变色倒入剥好的豌豆粒,翻炒,加入微量的糖(根据个人口味可不加)装盘
最后的精华是加入胡椒粉
小贴士
豌豆煮过以后就不会有老的口感,且剥壳的时候会有汤汁,不用倒掉,这样后面就不用加水稀释味道会淡
白胡椒粉提味,灵魂口感
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