疫情餐食~蒜蓉金针菇 😱贼下饭
来源：菜肴屋 阅读：1.8W 次
老婆爱吃金针菇，为之奈何
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 两勺 |
| 白糖 | 2调料匙 |
| 十三香 | 半调料匙 |
| 小米辣椒 | 2个 |
| 大葱叶（小葱） | 2~3根 |
| 大蒜（视总量而定） | 5~8瓣 |
| 清水 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
烧开水，金针菇焯水4~5分钟
![疫情餐食~蒜蓉金针菇 😱贼下饭的做法步骤图 第2张]( "疫情餐食~蒜蓉金针菇 😱贼下饭的做法步骤图 第2张")
焯过水的金针菇过凉水，攥干水分，摆盘，
这个摆盘比较麻烦，我直接乱放了![疫情餐食~蒜蓉金针菇 😱贼下饭的做法步骤图 第3张]( "疫情餐食~蒜蓉金针菇 😱贼下饭的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，放入切好的2/3的蒜末，小米辣，
煸炒出香味，加入耗油，白糖，十三香，
胡椒粉以及适量的清水…
略微翻炒两下，加入水淀粉勾芡，
待汤汁略粘稠即可关火，
加入余下的蒜末，葱末，
这样是因为葱蒜加热，会失去一部分味道![疫情餐食~蒜蓉金针菇 😱贼下饭的做法步骤图 第4张]( "疫情餐食~蒜蓉金针菇 😱贼下饭的做法步骤图 第4张")
将熬制好的芡汁浇在金针菇上，
这道菜就完成了![疫情餐食~蒜蓉金针菇 😱贼下饭的做法步骤图 第5张]( "疫情餐食~蒜蓉金针菇 😱贼下饭的做法步骤图 第5张")
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