下饭菜|蒜蓉金针菇
来源:菜肴屋 阅读:3.05W 次
一年四季都喜欢吃,爽口下饭推荐。
用料
金针菇 | 1把 |
红尖椒 | 1个 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
醋 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
食用油 | 1大勺 |
白芝麻 | 少许 |
香油 | 1勺 |
金针菇去根洗净摆盘
放锅内蒸8分钟左右,倒出盘子内的水。
(根据自己实际调整时间,金针菇很容易熟。)准备一个碗,倒入一勺白砂糖,一勺鸡精,一根切好的红尖椒,6瓣大蒜用压蒜末的用具压成蒜末,这样更香。
锅内烧热油淋入碗中搅拌
醋和生抽1:1倒入,再加1勺香油搅拌淋在金针菇上。
手机原相机拍的,没有滤镜,超级适合待客。
上面凉拌汁做法是生抽、醋和大蒜混合淋在金针菇上,第二次做我是先把黑色的醋和生抽淋在金针菇上,再淋上大蒜,这样大蒜是白色的,拍照好看,混合一起淋大蒜有点黑。
(自己一家人吃混合淋更香)超级下饭,有白芝麻撒点会更好看。
小贴士
1、金针菇很容易熟,根据自己情况判断时间,软了就是熟了。
2、如果要拍照,记得把酱汁分两部分淋,这样大蒜末是白色的。
3、不用调色小技巧,把菜放在台灯下面拍。
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