酱香铁板滑蛋豆腐
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用料
日本豆腐 | 2条 |
鸡蛋 | 2个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
蒜薹 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
瘦肉馅 | 1两 |
酱香铁板滑蛋豆腐的做法
日本豆腐切块,裹上淀粉入油锅炸好!盛出备用
锅中放少量油,将蒜薹蒜末炒香。
加入肉馅,炒至变色后加入豆瓣酱生抽糖和水淀粉
平底锅加热倒油,倒入打散的鸡蛋液
鸡蛋快熟时将豆腐倒入锅没平铺在鸡蛋上。倒入肉酱。关火~开吃
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