鸡中翅煸白菜花

一个人吃饭，不想光吃鸡中翅那么单调，又不想多炒一个素菜，于是就想到了荤素搭配的鸡中翅煸白菜花，操作简单，巨下饭

用料  

鸡中翅煸白菜花的做法  

1. 洗干净鸡中翅，在鸡中翅正反面切刀花，晾干水分后放入大碗中，放入切好的姜片，蒜，葱，再放适量的盐，生抽，鸡精，食用油，最后搅拌，腌制半个小时以上入味。

2. 白菜花洗净掰开一瓣瓣，沥干水分备用，锅中放油，油冒烟后放入腌好的鸡中翅煎，注意只放鸡中翅，碗里剩余的配料不要倒进去，避免焦锅。

3. 鸡中翅两面都煎黄后放入腌制过鸡中翅的配料，翻炒1分钟后倒入白菜花煸炒，喜欢吃辣的可以放点小辣椒一起煸炒，待白菜花软后放点葱花再翻一下就可以起锅了。

小贴士

1、鸡中翅最好腌制3，4个小时最佳，如果时间不够就腌半个小时。
2、放生抽不要老抽，盐适量，不然腌久了会太咸。觉得不够咸后面炒的时候可以适当再加点盐就行了。
3、整个煸炒过程不要放水。
4、鸡翅腌制时间久后已经很入味，所以后面可以不加盐，口味重的可适当加点。