麻辣排骨锅
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好吃就对了
用料
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小泰椒 | 适量 |
| 排骨 | |
| 料酒 | |
| 豆瓣酱 | |
| 生抽 | |
| 芝麻油 | |
| 老抽 | |
| 酱油 | |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 少量 |
| 淀粉 | |
| 花椒粉 |
麻辣排骨锅的做法
准备好食材
姜、蒜切片
干辣椒切段
小泰椒切小颗粒
左边蒜苗，右边青椒
排骨用豆瓣酱、淀粉、花椒粉、芝麻油腌制20分钟![麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第2张]( "麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第2张")
热锅入油
油热放干辣椒、小泰椒、花椒、姜、蒜
爆香后倒入腌制好的排骨大火翻炒
放料酒、生抽、老抽、酱油翻炒，比例3：3：1：2![麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第3张]( "麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第3张")
加水漫过排骨大火炖大约15分钟后放入青椒
转中火炖20分钟
锅内剩少量汤时转小火放入蒜苗继续炖10分钟左右![麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第4张]( "麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第4张")
不时翻搅以免粘锅
![麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第5张]( "麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第5张")
可＋点娃娃菜煮着吃味道很美
![麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第6张]( "麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第6张")
出锅
![麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第7张]( "麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第7张")
汤汁较排骨味道要浓
![麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第8张]( "麻辣排骨锅的做法步骤图，麻辣排骨锅怎么做好吃 第8张")
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