【磨刀测评】钝的面包刀还能磨吗？

用一把好的面包刀切面包，是多舒爽的体验？
然而再锋利酷炫的刀具，用久了都会钝。这时，我们就无可避免地面临一个问题：磨刀。

磨刀看似很简单，但是如果一些小的细节被疏漏，那可以说是做了无用功。要是方法不正确、磨刀石选择不正确，不仅刀磨不快，更会耽误一把好刀的切配效率，缩短刀具寿命。

面包刀能不能磨？怎么磨？
前几个月，我们买了几个磨刀器并从粉丝那里征集了几把用钝了的面包刀，一一做了实验。戳开视频看详细磨刀测评过程！

用料  

【磨刀测评】钝的面包刀还能磨吗？的做法  

1. 所以面包刀可以磨吗？
   
   可以。很多人觉得面包刀不能磨，事实上，用钝刀锯齿面包刀选择专门的磨刀器是可以打磨的，能够使刀刃更锋利。相比之下，刀刃角度较小的波浪形面包刀打磨效果更好，锯齿较尖的面包刀用常规磨刀方法效果一般。
   
   此外，面包刀在打磨多次后发现锯齿变平了，也许用普通磨刀方法打磨面包刀是有损面包刀寿命的。

2. 如何选择最适合自己的磨刀器？
   
   因为面包刀的锯齿有不同的形状，偏波浪纹、偏三角尖嘴状，所以选购磨刀器的时候，要看清楚是否适用自家的磨刀器。
   
   这里就有两个选购思路：
   1、买跟面包刀相同品牌的专用磨刀器，一般不会买错。
   2、自家面包刀品牌没有对应的专用磨刀器，选别家品牌的磨刀器，就要先看别家的面包刀锯齿跟自家的是不是差不多，再仔细看详情页/咨询客服一下，是否适用。

3. 怎样磨刀才是正确的姿势？
   
   面包刀大多比较长，磨刀的时候要注意避免刀体晃动，尽量保持顺着刀刃的形状，用适中的力气和速度打磨（不用刻意太快或太用力）。许多磨刀器需要单向运动，具体的使用方法一定要注意看产品的使用说明。

4. 本次实验，性价比最高的磨刀器是？
   
   经过实验得出，针对当时使用的3把面包刀，贝印磨刀器性价比比较高，小巧好收纳。

5. 磨了刀也依旧很钝，怎么办？
   有些面包刀用钝了，寿命到头了，即使买再贵的磨刀石也磨不好。这时候就干脆换一把新的啦，比如下面这两款👇🏻，切面包轻松不掉渣，完整切面的秘密在这里！