嚼起来好吃又带劲的鸡爪煲

鸡爪是人们喜欢吃的一种食材，不仅含有丰富的钙质及胶原蛋白,营养价值很高而且啃着鸡爪吃还有别样的乐趣！

用料  

嚼起来好吃又带劲的鸡爪煲的做法  

1. 将鸡爪、玉米等食材用净食机净化，可以连食材内的有害物质都清除。

2. 鸡爪去指甲，分三块，焯水，加葱姜、料酒，捞出备用。

3. 鹌鹑蛋煮熟去壳、玉米切块、胡萝卜切块、土豆切块、小米椒切段、二荆条切段，姜蒜切片。

4. 起锅烧油，油温6层热，下葱姜蒜、花椒炒香，下小米椒、二荆条炒香，下豆瓣酱、黄豆酱炒出红油，下鸡爪翻炒均匀。

5. 加八角、桂皮、香叶、蚝油、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。

6. 下玉米、胡萝卜、加啤酒煮沸，加盖，转中小火焖制25分钟。

7. 开盖加鹌鹑蛋、土豆，加盖，继续焖制10到15分钟，间隙翻动一下。

8. 关火，盛盘，撒熟白芝麻。

小贴士

可根据自己的喜好简化或者调整配菜。